URFA KEBABI

                           

                            
 MALZEMELER

1-Bir kilo yağsız koyun kıyması

2-1 iri domates

3-1 iri soğan

4-Maydonoz

5-1 çay kaşığı zeytinyağ

6-Karabiber

7-Kırmızı biber

8-Tuz

9-Yeterli pide

10-Et suyu

 		 YAPILIŞI

Yağsız koyun kıymasını,bir kaseye koyup rendelenmiş domates, soğan,maydonoz, zeytinyağı,karabiber,kırmızı biber,tuz ile karıştırarak yarım saat yoğurup şişlere dizin,kömür ateşinde pişirin,ayrıca yeterince pideyi yağdan geçirip ızgarada kızarttıktan sonra doğrayıp tabaklara yerleştirin,üstlerine sıcak et suyu gezdiripsonra köfteleri koyup  maydonoz serperek sofraya getirin

 

.              AFİYET OLSUN