ARNAVUT CİĞERİ
MALZEMELER   

* 1 Adet koyun ciğeri
* Yarım su bardağı un
* 1 Su bardağı sıvı yağ
* 2 Adet soğan
* Yarım demet maydanoz
* Tuz

 

 YAPILIŞI

       Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun.Suları süzülünce ciğerleri una bulayın.Yağı kızdırın.Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin.Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın.Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve servis yapın.

AFİYETN OLSUN