* 750 gr. kıyma

* 1.5 dilim ekmek içi

* 2 adet orta boy soğan

* 5 adet yumurta

* 1adet havuç

* 200gr. bezelye

* tuz karabiber

*sosu için

* 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin

* 1 çorba kaşığı salça

* 1 su bardağı su

      Kıymayı ıslatılmiş ekmek içini  rendelenmiş soğanı 2 adet yumurtayı, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun, kıymayı üzeri yağlanmış bir mermer veya fayans  zemine 15-20 dantim eninde diktörtgen şeklinde yayın, kıymanın ortasına katı pişmiş ve kabukları soyulmuş 3 adet bütün yumurtayıyan yan dizin, yumurtaların iki yanına haşlanmış bezelyeyi ve küp şeklinde doğranmış haşlanmış havucu yerleştirin, kıymanın karşılıklı kenarlarını yumurtaların üzerine kapatarak ortada birleştirin,kenarlarını düzeltin, yağlanmış bir tepsiye kapanma kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin, fırında pişirin ,piştikten sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin, **Sos için,margarini eritin,salça ve su ile kaynatın, dilimlenmiş köfteleri sosun içine kouyp 4-5 dakika kaynattıktan sonra tabağa alın,  patates püresiyle servis yapın.

         AFİYET OLSUN