• 5 peitos de frango
  
• 1/2 copo de vinho branco
  
• 1/2 copo de água
  
• 1 dente de alho
  
• sal a gosto
  
• 2 pacotes de salada macedónia congelada ou enlatada. Se preferir poderá cozinhar vegetais: batata, cenoura, ervilhas (4 copos)

Cozinha-se a galinha, tira-se dos ossos e corta-se em pedaços regulares. Junta-se a Mayonaise:

1 ovo, 1 dente de alho, sal, umas gotas de vinagre.
Coloque no copo da batedeira e lentamente vaze azeite até ficar um creme grosso.
Se por acaso bater demasiado e ficar líquido, vaze a mistura numa tigela e coloque novamente 1 ovo no copo da batedeira e vaze lentamente a mistura que fez previamente até voltar a ficar um creme grosso.

Torta de frango

Ingredientes:

• 2 embalagens de massa folhada
  
• frango aos pedacinhos
  
• ananás
  
• Alho Francês
  
• cogumelos
  
• 2, 5 dl. Natas
  
• 1 colher de sopa de manteiga
  
• 1 colher de sopa de maizena
  
• leite ou água

Coze-se os ingredientes. Prepara-se a massa folhada conforme diz na embalagem e forra-se uma forma. Coloca-se o recheio dentro da massa e cobre-se com tiras de massa. Vai ao forno até estar doirada.

Peito de frango

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem ossos
  
• 1 cabeça de alho descascada
  
• 2 colheres de sopa de óleo
  
• 2 pimentos de qualquer cor ou misturados
  
• 3 dl. Natas aprox.

Numa panela frite os alhos no óleo, junte o frango e rose de cada lado, deixando depois até cozer bem, juntando um pouco de água ou vinho branco.
É mais rápido se usar a panela de pressão.
Numa panela coloque os pimentos, as natas, sumo de limão e outros temperos que entenda, deixe 5 minutos a cozer.
Sirva o frango com este molho.

Pudim de fiambre

Ingredientes:

• 60 grs margarina ou manteiga
• 400 grs. fiambre cortado fino
• 2,5 dl leite
• 3 ovos
• 9 fatias de pão de forma
• temperos a gosto

Bata os ovos com o leite e os temperos e molhe as fatias de pão. Numa forma rectangular bem untada e forrada com papel de manteiga untado forre com fiambe. No fundo coloque fatias de pão alternando com o fiambre até terminar, a última deve ser de pão. Vaze o que sobrou da mistura dos ovos por cima e leve ao forno uns 40 minutos. Desenforme e decore com azeitonas, alface, ovos cozido, tomate.

Carne de porco à portuguesa

Ingredientes:

• 750 grs. carne de porco
• 2 dl vinho branco
• 1 cl chá colorau
• alhos
• louro
• 60 grs banha
• 1,5 caldo de carne
• 1,2 kg batatas
• azeitonas pretas

Corte a carne em pedaços, como para strogonoff, tempere a seu gosto juntando colorau. Vinho branco, alho esmagado. Deixe repousar. Descasque as batatas e corte em cubos e frite. Numa frigideire coloque a banha, a carne bem escorrida e deixe alourar. Quando estiver loura à volta junte os temperos e deixe ferver até cozer.
Junte as batatas frites e deixe ferver mais um pouco.
Decore com as azeitonas.