ESTRUCTURA DEL PROGRAMA

        Se basa en cuatro unidades: La primera contiene todo lo relacionado con conceptos, antecedentes históricos, importancia y clasificación de las hortalizas, los factores fisiológicos y ambientales que afectan la producción. La segunda trata sobre generalidades de la semilla y propagación de cultivos hortícolas. La tercera unidad está relacionada con cosecha, postcosecha y comercialización de las hortalizas. La cuarta estudia cuarenta y cinco cultivos hortícolas, incluyendo raíces tubérculos y rizomas tropicales.