Aviso aos navegantes portugueses
Pequeno dicionário luso-brasileiro
Aviso aos navegantes portugueses
Pequeno dicionário luso-brasileiro
Nem sempre as palavras e termos usados no português do Brasil coincidem com os de Portugal. Eu imaginava que, mesmo com esta diferença, fosse possível uma compreensão mútua. Descobri que este esclarecimento é essencial desde que comecei a receber emails de portugueses querendo explicações de alguns termos... Coloco aqui os exemplos mais gritantes, e deixo a página aberta para quem quiser colaborar com mais palavras. Também fico a disposição para responder dúvidas.
 Brasil |
 Portugal |
| açúcar de confeiteiro | açúcar em pó |
| a gosto | q.b. (o quanto baste) |
| amassar; socar | esmagar |
| à vontade | à descrição |
| Bis | espécie de biscoito waffle envolto com chocolate |
| biscoito champagne | palitos La Reine |
| clara em neve | clara em castelo |
| coloque a massa | deite a massa |
| cozinhar | cozer |
| cream cheese | princial ingrediente do cheesecake, é um queijo cremoso. Tem pelo menos 33% de gordura e não mais que 55% de umidade.Tem poucas calorias e pode ser espalhado. |
| creme de leite | natas |
| dourar | alourar |
| escumadeira | espumadeira |
| esfriar | arrefecer |
| esquentar | aquecer |
| farinha de rosca | pão ralado |
| fermento biológico | fermento padeiro |
| fôrma | tabuleiro |
| (furar a massa) para não formar bolhas | (...) não enfolar |
| geladeira | frigorifico |
| grudar | colar |
| leiteira | fervedor |
| Leite Moça | leite condensado |
| massa de pastel de feira | massa tenra |
| massa podre | massa areada |
| Moça Fiesta | massa de brigadeiro pronta |
| levar ao fogo | levar ao lume |
| panela | tacho |
| pau de macarrão | rolo |
| pedaços pequenos | pequenas porções |
| pistache | pistacho |
| quebrar | partir |
| saquinho | saqueta |
| suco | sumo |
| tampada (o) | tapada (o) |
| tempo de cozimento | tempo de cozedura |
| untado | barrado |
| uva-passa (com semente) | passas |
| uva-passa (sem semente) | sultanas |
| xícara | chávena |
| 100 mililitros (100 ml) | 1 delicitro (1 dl) |
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