マサラティー

しんしんと冷える夜、体が暖まるインドのスパイスミルクティーをインターネットのお供にいかがでしょう。

作り方

1. ミルクパン（小鍋）に牛乳と紅茶を除く全てを入れ、火にかけます。沸騰して一呼吸おいてから火を止め紅茶を入れ、2-3分おきます。

2. 牛乳も加えて弱火で暖め直したら、できあがり。必要ならば漉しながらカップに注ぎます。

• スパイスは全てを使用しなくてもいいですが、生のジンジャーとシナモンはあった方がおいしいです。分量も適当で。水を使用せず牛乳に紅茶を入れてから火にかけるという方法もあります。

• コツは、スパイスの量をほんのちょっぴりから始めてみることです。特に暖かい飲み物は香りが強く感じられますし、このレシピでは作る量も少ないので特に注意が必要です。

• 普段飲み物に砂糖を入れない私ですが、マサラティーの時には必ず入れます。この甘さがスパイスに良く合うのです。

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