KÖBETE

• 1 paket margarin
• 1 kg.un
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı

       üstü için

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tavuk gögsü
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 bardak su

           1 Çorba kaşığı margarinle tavuk göğsünü kızartır gibi çevirerek biraz pişirin ince kıyılmış soğanı ilave edeek kavurun rendelenmiş domatesi bir tatlı kaşığı tuzu ve 3 bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın kısık ateşde 15-20 dakika pişirin.İçindeki tavuk gögsünü çıkarıp yıkanmış pirinci koyarak pilav gibi pişirin.tavuk gögsünü küçük parçalara ayırıp pilava karıştırın.Karabiber serpip dinlenmeye bırakın.Unu; süt bir yumurta tuz ve aldığı kadar su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur yapın hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Merdan ile küçük bir tabak genişliğinde açın,aralarıa oda sıcaklığındaki margarini sürerek üst üste koyun.Yuvarlak parçaların yarısını alıp merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde yeniden açın.Margarin ile yağladığınız tepsiye yerleştirip,tavuklu harcı döşeyin.Üstüne kalan parçalardan aynı işlemi yapıp hamuru kapatın.Üstüne yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış fırında pişrin.

       AFİYET OLSUN