Ingredïenten (voor ± 35 stuks):
- 50 g cacaopoeder
- 150 g poedersuiker
- 110 g zachte boter of margarine
- 1 theelepel oploskoffie
- 3 theelepels heet water
- 35 gebrande, ongezouten hazelnoten
Voor de garnering:
- ca. 35 g cacaopoeder
- 2 zakjes vanillesuiker
Bereidingswijze:
Zeef de cacaopoeder met de poedersuiker boven een kom. Voeg de zachte boter toe en roer alles tot een romige massa. Los de koffie op in het hete water en klop dit door de crème. Laat dit mengsel in de koelkast opstijven. Verdeel het mengsel nu in 35 stukjes. Vorm met de vingers ieder stukje om een hazelnoot. Zeef voor de garnering de cacaopoeder met de vanillesuiker boven een bord en rol de truffels hier een voor een door. Bewaar de truffels op een koele plaats.
Tip: Voor chocolade-sinaasappeltruffels, 40 g fijngehakte gekonfijte sinaasappelschil door de crème roeren
