Ingrediënten:
500 gr: rundergehakt
1 ei
paneermeel
2 eetlepels fijn gesneden peterselie
zout en peper
boter
8 tomaten
1 uien gesnipperd
2 uien in halve ringen gesneden
2 tenen knoflook
1 laurierblad
2 thee lepels basterd suiker
oregano
Bereiding:
Maak het gehakt aan met het ei, 1 kleingesneden ui, de fijn gesneden peterselie,en de paneermeel zout en peper. Rol er acht gehaktballen van en bak ze rondom bruin in de boter. Neem ze uit de pan. Fruit de rest van de uien in de braadboter.Snij de tomaten in stukjes en bak deze mee. Pers er de knoflook boven uit, voeg de laurierblad, de kaneel, de suiker en de oregano toe,en laat even meebakken. Leg de gehaktballen in de saus en laat ca: 10 minuten stoven. Breng de saus op smaak met zout en peper. Lekker met droge witte rijst en doperwten.
Eet smakelijk!