|
Berdasarkan
pada
penerapan
kurikulum
Nasional
1999/2000
untuk sekolah
kejuruan dan dalam rangka
mempersiapkan
para peserta
diklat untuk
siap kerja di
berbagai
industri
perhotelan,
restoran,
garment dan
kecantikan,
maka Pimpinan
SMK Negeri 8
Makassar
telah
menetapkan
diberlakukannya
BBC secara
utuh pada
pelaksanaan
pendidikann
disekolah.
Disamping
ini pula
telah mulai
dipersiapkan
pola
pengajaran
dengan
mempergunakan
ragam media,
sehingga
peserta
diklat akan
lebih mudah
memahami dan
diharapkan
akan lebih
cepat
menerima
materi
pembelajarannya.
Beberapa
percobaan
dalam rangka
persiapan
Pembelajaran
Jarak Jauh
dan untuk
mendampingi
para peserta
diklat yang
berada di
Rotterdam,
Singapura,
Kuala Lumpur,
Ipoh, Penang
dan London telah
diluncurkan
di LG ini |
Based
on the
National
Curriculum
1999/2001 and
in
preparation
for the
students to
be prepared
for the
hotel,
restaurant,
garment and
beauty
industries,
the
Management of
the School
has decided
to use the
BBC (Base
Board
Curriculum)
or welknown
as the Block
Vocational
Education
System
At
the campus, a
preparation
has been set
up to prepare
the education
system using
multi media,
where the
students are
able to
absorb easier
and with the
hope of the
school
management to
fasten the
learning
process.
Some
experiments
in preparing
the eLearning
and Distance
Learning to
assist our
students that
has their
hotel and
restaurant
attachment
training in
Rotterdam,
Singapore.
Kuala Lumpur,
Ipoh, Penang
and London has been
publihed
through the
web, as you
can find it
below
|
|
Video
(pertama
pada Sekolah
Kejuruan di
Indonesia)
Mengukir
Buah
oleh
Fatmawati
Wawancara
dengan Tokoh
Budaya
Madame Ida
Joesoef
Madjid
Tata
Hidang
Petunjuk
Ujian
Kompetensi Ujian
Komptensi
(Bahasa
Indonesia)
Tata
Hidang I, Sejarah
Tata Hidang
Tata
Hidang II, Tata
Cara
Penghidangan
Tata
Hidang III, Ilmu
Minuman
Tata
Hidang IV, Jenis-Jenis
Minuman
Tata
Boga 1 Dasar-Dasar
Tata Boga
Tata
Boga 2
Istilah
Tata Boga
Tata
Boga Semester
1/1
Minggu I Resep
Minggu I;
Boga
Kontinental
dan Roti
Tata
Boga Semester
1/2
Minggu II Resep
Minggu II;
Boga
Kontinental
dan Pastri
Tata
Boga Semester
1/3
Minggu III
Resep
Minggu III;
Boga
Kontinental
dan Pastri
Tata
Boga Semester
1/4
Minggu IV
Resep
Minggu IV;
Boga
Kontinental
Bavarois dan
Kuwe Kering
Tata
Boga Semester
2/5
Minggu V Resep
Minggu V;
Boga
Indonesia
Tata
Boga Semester
2/6
Minggu VIResep
Minggu VI;
Boga Tiong
Hoa I
Tata
Boga Semester
2/7
Minggu VII Resep
Minggu VII;
Boga Tionghoa
II
Tata
Boga Semester
2/8
Minggu VIII
Resep
Boga Italia
Tata
Boga Semester
2/9 Minggu
IX Resep
Boga Inggris
Tata
Boga Daerah
Coto
Makassar (in
Bahasa
Indonesia)
Kantor
Depan dalam
penyusunan
Operator
Telepon dalam
penyusunan
Tata
Graha
Housekeeping
Binatu
dalam
penyusunan
Perhotelan
dan Restoran,
Sejarah
Perhotelan
(also in
English) |