乾隆不可一日無茶

●中國歷代帝王中，壽命最長的就是清朝的愛新覺羅•弘曆，即乾隆皇帝。他一生嗜茶如命，到處評水品茶，活了八十九歲。他當皇帝長達六十餘年，也是在位最長的帝王之一。乾隆對漢文化有相當深度的研究。他是一個有作為的皇帝，他特別重視包括茶葉在內的農業生產，他還被人稱為「茶君王」。

　「茶」字從壽命方面解釋為「廾」和「八十八」，共一○八歲。通常大家都說飲茶能延年益壽。乾隆皇帝一生愛茶，茶使他精力充沛，助其勤於治國。在他統治時期，清朝達到鼎盛階段，被後人稱之為「乾隆盛世」。

　中國名茶之首的「龍井茶」，就有十八棵樹被他封為「御茶」。相傳乾隆下江南時，曾四次去過杭州西湖茶區。一日他遊至西湖龍井村時，在品飲獅峰山下胡公廟前的龍井茶後，對於這翠綠清亮、發出陣陣幽香的片片俊美嫩葉讚不絕口。品飲之後，只覺齒頰生香，回味無窮。因此，將廟前的十八株茶樹封為「御茶」。從此，龍井茶名震四海。他還多次為龍井茶作詩。乾隆廿七年，他來到了杭州龍井，品嘗過龍井水泡的茶後作詩《坐龍井上烹茶偶成》：

　龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹前。

　寸茶出自爛石上，時節焙成穀雨前。

　何必鳳圖誇御茗，聊製雀舌潤心蓮。

　呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪。

　「黃山天下秀」，黃山的名茶也是上上品。而使黃山名茶身價倍增的也是乾隆皇帝。當年日本天皇派特使來清朝拜見乾隆，送上日本名茶「玉露茶」，特使大讚特讚該茶如何珍貴，如何有功效。乾隆回贈的就是黃山名茶，並請特使轉告日本天皇，此茶價值連城，常喝能延年益壽，還能助人長高，請天皇務必親自享用。天皇飲後，覺得該茶果然妙不可言，他將此茶賜予心愛的三皇子，三皇子飲用此茶後，身材變得超過其他皇子。這恰好印證了今年台灣學者研究的驚人發現：喝茶強化骨骼。

　「水是茶之母」，有十分好茶、八分好水，只能泡出八分好茶。對品茶之道通曉的乾隆為了品評泉水的水質，特製了一個銀斗，以測各地名泉的輕重。傳說他命名北京玉泉為天下第一泉，鎮江金山寺泉水為天下第二泉，無錫惠泉為天下第三泉。

　經常飲茶能使人頭腦清醒、深思熟慮，而茶道更能加深人自身的修養。乾隆皇帝可說是一位「明君」，他在世時就傳位予兒子，實屬歷代帝王中罕見。在他提出讓位時，有老臣勸阻他說：「國不可一日無君呀！」他聽了笑道：「君不可一日無茶也。」留下了一段茶的千古佳話。（于萬新、陳士樑）