Barres tendres

± 3 tasses de Rice Krispies
± 1 tasse de gruau (flocons d'avoine)
1/2 tasse de germes de blé
1/2 tasse de graines de sésame
1/2 tasse de graines de tournesol
1/2 tasse de noix de Grenoble écrasées (ou, de préférence, des amandes)
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse de noix de coco
1/2 tasse d'abricots séchés à couper en morceaux
1/2 tasse de dattes ou d’ananas confits
1/2 tasse de noix de cajou

Faire fondre au four micro-ondes (2 à 3 minutes dans le gros plat de corning carré)
- ¼ tasse de beurre ou (1/2 tasse de margarine)
- l paquet de guimauves miniatures (454 g)
Y ajouter les ingrédients secs et bien mélanger d’un seul coup avec une spatule en bois.

(Tremper les mains sous l'eau froide pour étendre la préparation)

Verser sur une tôle à biscuits graissée (avec du beurre ou avec de l’huile d’olive en aérosol)
Couper en 16 barres.
Envelopper dans du papier ciré et mettre au réfrigérateur. (peut se conserver ainsi 3 semaines et peut être congelé)

source : recette de Francine, autrefois au Marché central