Caracterización Del Proceso De Fermentación  Y Optimización En Un

Cultivo De Corynebacterium diphteriae PW8 Para La Producción De

Toxina Diftérica

 

 

 

Julio Cesar Avendaño Z., Modesto Hernández G.

Asesores :  Dr. Juvencio Galíndez M, QFB Antonio Sánchez S.

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Prolongación de Carpio y plan de Ayala. 11340, México DF.

 

 

 

 

 

 

 

Resumen

 

La simulación de un proceso microbiano es una herramienta importante para el optimo diseño y caracterización de un proceso industrial. Usualmente, los modelos son desarrollados para describir el crecimiento microbiano ignorando la influencia del ambiente físico y químico en la dinámica del microorganismo. En este trabajo proponemos un método que combina la descripción de la evolución de los componentes involucrados en el bioproceso incluyendo la biomasa, productos y el ambiente físico generado principalmente por las características del biorreactor y condiciones operacionales. Se ha unido la estequiometría, cinética de crecimiento, la hidrodinámica de fluido y la transferencia de masa para predecir el curso de la producción de toxina diftérica en la cepa Corynebacterium diphteriae  PW8 en un reactor agitado mecánicamente, bajo la obtención de datos de proceso en la elaboración del toxoide diftérico del Instituto Nacional de Higiene, así mismo, bajo una simulación de dicho proceso.

 

 

 

 

 

Contenido

 

 Agradecimientos..

Resumen..

JUSTIFICACIÓN..

Objetivos..

Objetivos específicos.

 

CAPITULO 1.

1.0   INTRODUCCIÓN..

1.1 Motivación de la tesis.

1.2 Modelos de crecimiento microbiano.

1.3 Metodología de la modelización.

1.4 Antecedentes.

1.5 Cinética de la formación de la toxina diftérica.

1.6 Estequiometría y análisis de flujos.

1.7 Caracterización de la fermentación.

1.7.1 Estimación del coeficiente de transferencia de masa volumétrica.

 

CAPITULO 2.

2.0 MATERIALES Y  MÉTODOS.

2.0.1  Cepa.

2.0.2  Semilla.

2.0.3 Toma de muestras y análisis.

2.0.4  Determinación de peso seco o biomasa seca.

2.0.5 Consumo de sustrato.

2.0.6  Condiciones de cultivo.

2.0.6.1 Síntesis de toxina en cultivo por lote.

2.0.6.2 Síntesis de toxina en cultivo en quimiostato.

2.1 APLICACIÓN DE METODOS DE BALANCE Y MODELACIÓN EN LA FERMENTACIÓN DE TOXINA DIFTÉRICA  

2.1.1 Estructura del modelo para la fermentación de toxina diftérica.

 

 

 

CAPITULO 3.

3.1 Resultados del cultivo por lote.

3.2 Resultados del cultivo en quimiostato..

3.3 Resultados de un cultivo semi continuo en tres pasos  y por lote alimentado (Fedbatch)

BIBLIOGRAFIA