 |
| PLATOS CON PASTAS |
| Ingrese en el gran mundo de la pasta dodnde encontraran la mas variadas recetas a base de distintos tipos de pastas que se deletaran por su gusto facilidad de ejecucion y originalidad.Deben prestar atencion que muchas de estas recetas estas hechas para la cocina Lactea.Espero que las difruten y BUEN PROVECHO!!!!!!! |
| Spaghetti a la "ODEDI" (Receta creada en octubre de 1997 con motivo del nacimiento de mi hijo Oded) Ingredientes 400 gr de spaghetti- 200gr de muzzarella- 4 tomates maduros grandes-1 ramito de albahaca- 4 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta Realizacion Coloque sobre el fuego una olla con abundante agua salada y lleve a hervor. Cuando hierva,eche los spaghetti y, en lugar de tapar la olla con su tapa ,coloque sobre esta una fuente o plato donde habra colocado el tomate y la muzzarella cortada en cubos chicos,la albahaca picada,el aceite,la sal y la pimienta.Estos ingredientes se iran calentando con el vapor. Escurra los fideos "al dente" y condimentelos con esta salsa cruda.Son muy sabrosos y faciles. |
| Mostacholes "TATALBERTO" "porque tus ocurrencias salidas y sonrisa siempre estaran conmigo" Ingredientes 400 gr de mostacholes-150 gr de espinacas hervidas-50 gr de queso gruyere rallado-1cebolla chica- 1 cucharada de maizena-1/4 litro de leche-nuez moscada-sal pimienta queso rralado-3 cucharadas de aceite Realizacion Pique la cebolla y rehoguela con el aceite.Escurra bien las espinaca y piquelas.Unalas a la cebolla y cocine unos minutos.Salpimente a gusto y perfume con una pizca de nuez moscada.Eche lentamente la leche caliente y revuelva.Diluya en una tazacon 4 o 5 cucharadas de agua fria.una la preparacion anterior.Revulva y continue la coccion durante 5 minutos a fuego lento .Cocine los mostacholes "al dente" y vuelquelos en la salsa.Espolvoree con 2 cucharadas de los quesos rallados mezcle y sirva MUY RICOS!!!!!!!!!! |
| PENNE A LA "BATIBAR" ( que como diria el gran refran "QUE SE COMA TODO EL QUESO NO NOS VAMOS A......") Ingredientes 500gr de fideos cortos tipo penne-100gr de manteca-100gr de queso parmesano rallado-75 gr de queso gruyere rallado-75gr de queso holandes rallado-75 gr de muzzarella picada-1 pote de crema de leche sal pimienta y nuez moscada Realizacion Derrita la manteca y agregue los quesos y una tercera parte de la crema.Revuelva para ir amalgamando todo hasta obtener una mezcla cremosa.Vaya incorporndo la crema restante.Sazone a gusto la salsa de quesos y condimente con ella los fidos penne una vez cocidos EXQUISITOS!!!!!! |
| VARENIKES A LA "GARBINI" Para todos los BOHEMIOS del mundo de un gallina que siguio sufrio y lloro por vos |
| Ingredientes para la masa: 1/2 kilo de harina - 2 huevos - 2 cucharadas de aceite - relleno ;1/2 kilo de papas hervidas hechas pure- 1 cebolla picada fina rehogada en aceite - sal y pimienta Realizacion Unir todos los ingredientes de la masa con agua tibia amasar bien y dejar descansar 10 minutos- Estirar la masa cortar cuadrados no muy grandes ,rellenar ,cerrar en triangulo y unir las dos puntas En un sarten derretir un trozo de margarina con 2 cucharadas de aceite y freir de ambos lados los varenikes hasta dorarlos espolvorear con queso rallado y servir ESPERO QUE ESTA FORMA DISTINTA DE COCCION LES SEA DE SU AGRADO GUILLE |
|