Se come en el año nuevo judío, es fácil de hacer (se mezcla y se pone en el horno). La dulzura de la miel desalentará las amarguras del año entrante.
3 huevos. Una taza de azúcar. Una taza de té fuerte. Una taza de miel. 2 cucharaditas de canela. Ralladura de una naranja o un limón. Una cucharadita de polvo para hornear. 70g de aceite de maíz. 3 tazas de harina. Media taza de pasas de uva y media taza de nueces.
Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema de color pálido. Agregar todo lo demás y poner la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada de 20 por 30 centímetros aproximadamente. Cocinar a horno moderado (ver cuanto tiempo según el horno, el cuchillo tiene que salir seco) . Dejar que se enfríe y cortar en pedazos.