Kroket Nasi Dari : The Time Life Books - The Good Cook

Bahan : Jumlah Nasi Dingin 500 gr Telur 2 btr Daging Asap / sosis, potong tipis tipis kotak 100 gr Keju Mozarella, potong tipis kotak 100 gr Tepung roti secukupnya Minyak utk menggoreng secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya Tepung terigu utk menaburi tangan sedikit

Cara Membuat :  Kocok lepas telur, masukkan ke wadah bersama nasi, merica, garam, lalu aduk rata. Bila adonan terlalu lembek, padatkan dng menambahkan nasi secukupnya.  Taburi tangan dng terigu, ambil kira kira 1 sendok adonan nasi, ratakan di telapak tangan,letakkan daging/sosis dan keju. Tambahkan 1 sendok adonan diatasnya, bentuk menjadi bulatan.  Gulingkan bulatan nasi diatas tepung roti. Lakukan sampai adonan habis. Simpan adonan di lemari es kira kira 30 menit agar mengeras. Tuangkan minyak ke panci, panaskan. Utk mengetahui panas yg tepat, masukkan potongan kecil roti, bila roti menjadi coklat dalam 1 menit, maka panas minyak sudah tepat.  Goreng kroket 3-4 biji sekali goreng. Goreng hingga kuning kecoklatan (kira kira 1- 1,5 menit). Angkat, tiriskan diatas tisu makan  Hidangkan dng saus sambal dan tomat.