ชาขาว
(White Tea)
|
นานแสนนานมาแล้ว
จักรพรรดิจีนแห่งราชวงศ์
Song
ทรงพระเกษมสำราญอยู่กับรสชาติและกลิ่นหอมรื่นชื่นใจของ
Silver Tip White Tea
เครื่องดื่มมหัศจรรย์สูงค่านี้มีประสิทธิภาพในการขับไล่ความเหนื่อยอ่อน
และให้ความสดชื่นรื่นเริงใจพร้อมทั้งกระตุ้นความเข้มแข็งให้กลับคืนมา
หลายคนอ้างว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมสำคัญของน้ำอมฤตที่ดี่มแล้วเป็นอมตะ
ในปัจจุบัน
ชาชนิดนี้
รู้จักกันในชื่อของหยินเซน
(เข็มเงิน)
แหล่งผลิตปลูกกันกว้างขวางในประเทศจีน
บนภูเขาสูงแห่งจังหวัดฟูเจี้ยน
มันจะถูกเก็บเป็นเวลาสองสามวันสั้น
ๆ
ในแต่ละฤดูใบใม้ผลิเมื่อช่อสีขาวเพิ่งจะผลิออกมา
เฉพาะใบที่อ่อนที่สุดที่ยังปกคลุมด้วยปุยขนอ่อนสีขาวเท่านั้นที่จะถูกเก็บ
จะต้องเก็บเกี่ยวยอดอ่อนๆจากแต่ละต้นด้วยมือเปล่าถึง
80,000
ยอดจึงจะสามารถนำมาผลิตเป็นชากลิ่นหอมได้น้ำหนัก
1 ปอนด์
หลังจากนั้นใบชาจะถูกนำไปตากแห้งในแสงอาทิตย์ธรรมชาติ
ขั้นตอนง่ายๆ
ดังกล่าวนี้เป็นสิ่งที่ทำให้
White Tea
แตกต่างจากชาประเภทอื่น
และยังเป็นการรักษาคุณประโยชน์นานาประการมิให้
สลายไปกับกรรมวิธีของมนุษย์ |