hoofdgerecht, 4 personen
- 1 bos bospeen
- 4 eetlepels boter of margarine
- 2 schaaltjes groenteballetjes (a 210 g)
- 1 pak aardappelpuree à la minute (180 g 3 zakjes)
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g)
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
Bereiden:
Worteltjes schoonmaken. In pan helft van boter verhitten. Worteltjes ca. 3 minuten zachtjes bakken. Bodem water toevoegen en worteltjes afgedekt in ca. 5 minuten gaar stoven. In koekenpan rest van boter verhitten en groenteballetjes in ca. 5 minuten gaar bakken. Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Suiker door worteltjes mengen. Op hoog vuur kookvocht laten inkoken tot stroperig, op smaak brengen met zout en peper. Peterselie boven worteltjes fijn knippen. Worteltjes serveren met puree, groenteballetjes en crème fraîche.
|