Alimento
destacado: El Aceite de Oliva Virgen
Estudios llevado a cabo,
tanto en Europa como en los EE.UU., han demostrado que el Aceite de
Oliva permite controlar el colesterol y prevenir la arteriosclerosis.
Este aceite se compone de un 77% de ácidos grasos esenciales
monoinsaturados. Las dietas ricas en grasas monoinsaturados reducen
el nivel de colesterol malo (LDL) en la sangre y mantienen el nivel de
colesterol bueno (HDL). El aceite de oliva es también recomendado
para el tratamiento de las afecciones de las vías biliares y
de la vesícula. También se recomienda para los niños
y ancianos. El aceite de oliva es un factor de crecimiento. Previene
la oxidación de los lípidos de la membrana celular y
mejora la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, F,
K) y otras substancias esenciales.
Los mejores atributos de
un aceite son obtenidos cuando son prensados en frío. El proceso
del aceite de oliva pasa por varias fases: la recolección de
las aceitunas se realiza a mediados de la privavera hasta mediados del
verano; cada olivo aporta entre 15 a 50 kilos de aceitunas; dentro de las
24 horas de la recogida, las aceitunas son transportadas al molino, donde
se lavan, trituran y molturan, incluido el hueso convirtiéndose
en una pasta; posteriormente, esta pasta se reparte capachos o tortas que
son apilados e introducidos en la prensa; la prensa aplica varias toneladas
de presión, obteniendose una pasta de aceite y agua; finalmente,
mediante el centrifugado se separa el agua vegetal y lo que es Aceite de
Oliva Virgen. Para obtener 1 Kg. de éste, se han sacrificado
5 Kg de aceitunas.  |
Otro
alimento importante: STEVIA.
El
gran endulzante natural.
______________________________________________________________________________________________________________
Es
uno de los endulzantes naturales más poderosos que se conocen. Endulza
aproximadamente 15 veces más que el azúcar refinado y sin
sus efectos adversos (factor de obesidad, voraz consumidora de vitamina
C y B, debilitante del sistema inmune y descalcificación). La razón
de su extraordinaria dulzura es la presencia de steviosidos
(15% de la planta) y los rebaudisidos (3% que se encuentran
mayoritariamente en sus hojas).
La
Stevia
rebaudiana es una planta de la familia de los crisantemos, que
fue documentada por primera vez en 1887 por Antonio Bertoni al hallarla
en uso entre los Guarani, indígenas nativos del Paraguay. Es aún
poco conocida en nuestro país. Sin embargo, hoy su uso se está
imponiendo en los países que están a la vanguardia en la
incorporación de productos naturales.
Ventajas
de su uso como edulcorante natural:
•
Posee
0 calorías. Su uso es óptimo para fines dietéticos.
•
Reemplaza
con mayor eficiencia al azúcar refinada, sacarina, aspartame y cualquier
otro edulcorante químico.
•
Puede
ser utilizarse en el tratamiento de la diabetes como regulador del azúcar
en la sangre.
•
Es
una planta anti-carie.
•
Recomendada
para hornear. No se carameliza como el azúcar. La molécula
de su steviosido es muy compacta y puede resistir hasta 200°C sin ser
destruída.
•
Posee
gran cantidad de nutrientes: 11.2% de polypeptides (proteínas vegetales),
15.2% de fibras, 5,5% de lípidos, 52.8% de carbohodratos de fácil
asimilación, 0.62% de calcio, 1.78% potasio, 0.0039% cromo, 0.0025%
cobalto, 0.0039% fierro, 0.349% magnesio. 0.0147% manganeso, 0.318% fóforo,
0.0025% selenio, 0.00132 silicio, 0.0015% zinc. Posee además vitaminas
B1 (thiamina), betacaroteno, C, riboflavina, rutin. Además el aceite
de la planta contiene al menos 100 componentes diferentes.
La
presentación
de la Stevia que CENIUS
recomienda es su hoja pulverizada, es decir la forma más natural.
CENIUS
también propone, desde ya, un cambio positivo en su dieta. Abandone
el azúcar refinada, todos los cyclamatos, sacarinas y el aspartame.
Use la STEVIA
para endulzar.
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Valparaíso. Condell 1263 y Limache. Serrano 198. Fono: 056 032 236161.
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MAS
INFORMACION sobre STEVIA EN: "Todo
Sobre la Stevia" |
|
Otro report del IESN: Nuestra
vida en peligro - OGN - Los organismos genéticamente modificados
|
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El té verde
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es una fuente de calcio, posee efectos anticancerígenos, sobre todo
en el aparato digestivo y previene las enfermedades degenerativas gracias
a su poder antioxidante.
¡Que fascinante, disfrutar
de un agradable té aromático y al mismo tiempo cuidar nuestra
salud! Esto es Naturismo ...
Ver más datos: Todo
sobre el Té Verde | AlimentosOriente.html
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121AM. Todos los días de 12:00 a 13:00 hrs.
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y los aditivos químicos presentes en los alimentos que se comercializan
en Chile, los organismos genéticamente modificados, reformulando
hábitos alimentarios, efectos adversos de las drogas, los suplementos
dietarios naturales, el importante equilibrio mente-cuerpo, la aromaterapia,
los alimentos estratégicos, la salud natural: una estrategia para
toda la vida, son algunos de los grandes temas que son tratados permanentemente
en "Armonía
Natural". |
Muy
importante artículo: Las Vitamimas Antioxidantes - La importante
Vitamina C.
Un
documentado artículo de Gary Null, PhD de USA. Todo lo que un consumidor
consciente debe saber de esta vitamina que está siendo atacada por
algunos sectores farmacológicos. Su necesidad y sus atributos nutricionales
y preventivos. Vitamin
C |
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Quilpué, Villa Alemana, Limache, Olmué. Un verdadero mensajero
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