Ausbildung Floristik

Floristik ist die handwerkliche und künstlerische Gestaltung von Blumen- und Pflanzenschmuck.

Florist ist in Deutschland und in der Schweiz ein anerkannter Ausbildungsberuf, der an Berufs- und Meisterschulen erlernt werden kann. An solchen Ausbildungsstätten bildet sich oft eine eigene Strömung der Floristik heraus. Die wichtigsten deutschen Ausbildungsstätten befinden sich in Dresden, Gelsenkirchen, Grünberg, Hamburg, Stuttgart und Weihenstephan.

Zur floristischen Ausbildung gehören Teilgebiete wie Schnittblumen-Arrangements (Blumenstrauß, Gesteck), Kranzbinden, Tischschmuck oder Trauerfloristik, aber auch Proportionen- und Farbenlehre, betriebswirtschaftliche Kalkulation und Strategien der Verkaufsförderung.

Floristen mit eigenen Einzelhandelsgeschäften (Blumengeschäft) geraten zunehmend unter Konkurrenzdruck, seit verstärkt Supermärkte, Straßenhändler und Franchise-Unternehmen wie Blume 2000 Schnittblumen anbieten. Grundlagen; Zierpflanzenbau; Gemüsebau; Baumschulen; Ausbildung; Floristik.

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